Цар Асен

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
ПРОИЗХОД: Пловдивски регион
СОРТ: Каберне Совиньон
БЕРИТБА: Гроздето се бере ръчно през втората половина на септември
ВИНИФИКАЦИЯ: Винифицирането се провежда в ротовиниматици, като в началото гроздовата каша се настойва в продължение на 12-24 часа с цел извличане на ароматния комплекс. Ферментацията се провежда с подбрани щамове селекционирани дрожди в контакт с дъб при ежедневен контрол.
АЛК.: 13-13.2 % об.
ОТЛЕЖАВАНЕ: Виното отлежава в съдове от инокс.
ЦВЯТ И ВКУСОВИ КАЧЕСТВА: Рубинено червен цвят, интензивен плодов аромат, характерен за сорта мек, приятен и хармоничен вкус.