Цар Асен

МЕРЛО СЕЛЕКЦИЯ
ПРОИЗХОД: Района на Пловдив
СОРТ: Мерло
БЕРИТБА: Гроздето се бере ръчно в края на септември.
ВИНИФИКАЦИЯ: Винифицира се по специална технология при ниска температура в ротовиниматици с настойване на гроздовата каша при ниска температура, 12-14 °С. По време на ферментацията се извършва постоянен контрол от енолог.
АЛК.:12.8-13% об.
ОТЛЕЖАВАНЕ: в съдове от инокс
ЦВЯТ И ВКУСОВИ КАЧЕСТВА: Рубинено червен цвят с виолетов оттенък, добре изразен плодов аромат на черни плодове, мек и хармоничен вкус.