|
|
|
|
|
 |
|
Рубин
"Царь Асен" селлекция |
|
|
|
Происхождение:
|
Район города Пловдив
и Родопского воротника. |
|
Сорт:
|
Рубин |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
в октябре. |
|
Винификация:
|
Винифицируют по специальной
технологии при низкой температуре в ротовинематиках
с настаиванием при температуре 14-16°С и сбраживают
специальными штаммами дрожжей при постоянном контроле
и регуляции температуры. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
13.0% об. |
|
Кислотность:
: |
5.2-5.4 г/л |
|
Выдержка:
|
в емкостях из инокса
с или без древесины. |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
У этого вина живой рубиново-красный
цвет. С приятным, хорошо выраженным фруктовым ароматом,
характерным для данного сорта, гармоничный и приятный
вкус, с мягкими танинами в конце. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
разные виды мяса и сыры |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
