|
|
|
|
|
 |
|
Мерло
"Царь Асен" селлекция |
|
|
|
Происхождение:
|
Район города Пловдив |
|
Сорт:
|
Мерло |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
до конца сентября. |
|
Винификация:
|
Винифицируется по специальной
технологии при низкой температуре в ротовинематиках
с настойкой виноградной мезги при низкой температуре,
12-14°С. Во время ферментации осуществляется постоянный
контроль энологом. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
12.8-13.0% об. |
|
Кислотность:
: |
5.2-5.5 г/л |
|
Выдержка:
|
в емкостях из инокса |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
Рубиново-красный цвет
с фиолетовым оттенком, хорошо выраженным фруктовым
ароматом черноплодных, мягкий и гармоничный вкус.. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
разные виды сыров, мясо,
колбаса |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
