|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
КНП |
|
|
|
Происхождение:
|
Район села Нови-извор,
город Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
во второй половине октября |
|
Винификация:
|
Классическая технология.
Виноград собирают в выделенном и строго определенном
районе у села Нови-извор под городом Асеновград. Ферментацию
производят с помощью селлектированных дрожжей при
строгом соблюдении технологического режима в винификаторах
типа "Ганимед". |
|
Содержание
спирта: |
|
|
12.5-13% об.. |
|
Кислотность:
: |
5.0-5.4 г/л |
|
Выдержка:
|
3 месяца в дубовых бочках
типа "Барик" |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
Вино имеет насыщенный
рубиново-красный цвет, хорошо выраженный фруктовый
аромат спелого винограда, утонченность, впечатляющая
длина и полнота своей вкусовой характеристики. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
мясо, дичь, твердые
и полутвердые виды сыров |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
