|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
"Царь Асен" |
|
|
|
Происхождение:
|
Район города Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
во второй половине октября |
|
Винификация:
|
Виноград винифицируют
в винификаторах типа "Ганимед", которые
дают возможность достижения желанного режима обливания
и температура ферментации гарантирует хорошую экстракцию
фенолов и ароматического комплекса. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
13.0-13.5% об. |
|
Кислотность:
: |
5.2-5.4 г/л |
|
Выдержка:
|
в резервуарах из инокса. |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
Красный цвет с легкими
фиолетовыми оттенками, приятный фруктовый аромат,
хороший гармоничный вкус, легкий и приятный. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
16-18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
красное мясо и сыры |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
