|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
Специальной селлекции |
|
|
|
Происхождение:
|
Район села Нови-извор,
город Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
во второй половине октября |
|
Винификация:
|
По специальной технологии.
Виноград собирают в технологической зрелости при содержании
сахара 21-23%, и перед раздавливанием отбирают. Изготовляют
по технологии, сочетавшей новейшие достижения винопроизводства
и традиций данного региона. Ферментация происходит
при определенной температуре с помощью специальных
штаммов дрожжей. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
12.0-12.5% об. |
|
Кислотность:
: |
5.2-5.4 г/л |
|
Выдержка:
|
12-14 месяцев в дубовых
бочках типа "Барик" 225 л и 12 месяцев в
бутылке. |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
У этого вина красный
цвет с кирпичными оттенками, хорошо развитый букет,
характерный для данного сорта, мягкий и гармоничный
вкус. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
17-18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
красное мясо и сыры |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
