|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
резерв |
|
|
|
Происхождение:
|
Район города Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручную
во второй половине октября |
|
Винификация:
|
Классический способ.
Изготовляют из отобранного винограда, выращенного
в определенных микрорайонах. Собирают его в технологической
зрелости при содержании сахара 21-22% и винифицируют
с помощью отобранных штаммов дрожжей в винификаторах
типа "Ганимед" с автоматическим режимом
работы, когда достигают максимального сохранения аромата
и вкуса вина. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
12.5-13.0% об. |
|
Кислотность:
: |
5.0-5.5 г/л |
|
Выдержка:
|
10-12 месяца в дубовых
бочках типа "Барик" 225л. |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
Насыщенный рубиново-красный
цвет до гранатового. Хорошо развитый букет, характерный
для данного сорта, с нюанс дуба, полный, гармоничный
букет. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
красное мясо и сыры. |
|
Упаковка:
|
картонные
коробки по 6 или 12 бутылок 750 мл |
|
|
|
|
|
|
