|
|
|
|
|
 |
|
Каберне
Совиньон Резерв |
|
|
|
Происхождение:
|
Район города Асеновград |
|
Сорт:
|
Каберне Совиньон |
|
Уборка:
|
Виноград собирают вручуную
во второй половине сентября |
|
Винификация:
|
Винифицируют классическим
способом специально отобранный виноград в ротовинематиках.
Виноградную мезгу настаивают в течение 10-12 часов
при низкой температуре 10-15°С. Ферментация осуществляют
при температуре 24-26°С с помощью подходящего штамма
дрожжей. |
|
Содержание
спирта: |
|
|
12-12.5% об.. |
|
Кислотность:
: |
4.5-5.5 г/л |
|
Выдержка:
|
Вино выдерживают в течение
6-10 месяцев в дубовых бочках типа "Барик"
225 л |
|
Цвет
и вкусовые качества: |
Вино имеет насыщенный
рубиново-красный цвет с легкими буроватыми оттенками,
выраженный сортовой аромат в комбинации с ароматом
дуба, плотное тело, легкий и приятный вкус. Богатый
и долговечный вкусовой аромат, в котором слегка доминируют
ароматы дуба. |
|
Температура
сервировки: |
|
|
18 °С |
|
Подходящая
закуска: |
|
|
пикантные мясные блюда,
бифштекс из телятины |
|
Упаковка:
|
бутылка
75 cl, картонная коробка - 6/12 бутылок |
|
|
|
|
|
|
