|
 |
|
|
| |
 |
ПАМИД
Памид является одним
из древних болгарских сортов. В среднем рано зреющий красный
винный сорт. Его распространение наблюдается в большей
степени в Южной Българии. Развитой лист большой, кругловат,
пятилапестый, фуниеобразный и свернутый сверху. С верхней
стороны имеет легкий паукообразный мох, с нижней стороны
- слегка мохнатый, с густыми короткими щетинками. Гроздь/Кисть
- средне большого размера, цилиндричный, полусбитого до
рыхлого характера, в зависимости от ветки. Зерно- средне
большого размера, елиптичное, слегка продолговатое. Цыпа
- тонкая, нежная, просветливается, обагрена в красный
цвет, а у некоторых ветвей - темнокрасная. Вина, полученные
из этого сорта винограда, характеризуются светло - красным
цветом, характерным для сорта является фруктовый аромат,
легкий, гармоничный вкус, годны для употребления еще в
първый год производства.
МАВРУД
Поздно созревающий красный
винный сорт винограда. Распространен в Южной Българии
- в регионах Асеновграда, Пловдива, Пазарджика, Чирпана,
Старой и Новой Загоры. Виноградный лист имеет большой
размер, пятилапестый, с верхней стороны - слегка наморщинен
сетями, покрыт слабым паукообразным мхом, с нижней стороны
сльно мохнато-щетинест. Гроздь/Кисть – большого размера,
крылатый, сильно разширенный к основе. Он слегка полусбит,
иногда рыхловат. Зерно – средне большой величины, крупное,
мясистое и сочное. Цыпочка – средней ширины, обагренная
в темно- синий цвет, сильно опыленная. Вина, полученные
из этого сорта винограда являются плотными, хорошо обагренными,
с сильно выраженным фруктовым ароматом черных фруктов,
с хорошим фенильным запасом, годные для выдерживания.
|
|
| |
|
КАБЭРНЕ
СОВИНЬОН
Средне рано созревающий красный винный сорт. Распространен
во всей стране. Лист – средне большого размера, почти
круглый, сильно нарезанный. Петура - плотная, с верхней
стороны – сетисто - наморщиненная, со слабым паукообразным
мхом, с нижней стороны - мохнато - щетинестая. Гроздь/Кисть
- маленький, сбитый, цилиндрично-коничного вида, крылатый.
Зерно - маленькое, круглое, ципочка -твердая, обагренная,
от темносинего до сине-черного цвета, с восковым налетом.
Из сорта "Каберне совиньон" получаются высококачественные
красные вина, несущие характер сорта и региона произхождения
винограда.
МЕРЛО
Рано созревающий красный винный сорт . Распространен во
всей стране. Самые большие площади этого сорта выращиваются
в южной Болгарии. Лист – большого размера, пяти-лапестый,
сетивно наморщиненный, с верхней стороны – с паукообразным
мхом, с нижней стороны - щетинестый легкий мох. Гроздь/Кисть
– средне большого размера, с двумя крылами, от полусбитого
до рыхлого характера. Зерно- очень маленького до средне
крупного размера, почти сферичное. Ципочка - средно широкая,
твердая, обагренная в сине-черном. Из сорта "Мерло"
получаются высококачественные красные вина, несущие характер
сорта, рубинно-красного цвета, хорошо выраженный фруктовый
аромат, на вкус - плотные, легкие, приятные.
РУБИН
Ранно созревающий болгарский сорт, полученный на гибриде
двух иностранный сортов - итальянского "Небыоло"
и французкого "Шираза". Виноград созревает в
начале месяца сентября и обогащается сахарами до 23-24%.
Гроздь/Кисть- средне большого размера, сбитый, цилиндрично
- коничный, иногда и крылатый. Зерна – средне большого
до крупного размера, почти сферичные. Из сорта "Рубина"
получаются хорошо обагренные красные вина с сильным фруктовым
ароматом, плотные, но острые танины. Предлагаются се обычно
на рынке в купаже с винами сортов"Мерло", "Мавруд"
и др.
|
|
