|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
Цар Асен селекция |
|
|
|
Произход:
|
Района на Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Беритба:
|
Гроздето се бере ръчно
през втората половина на октомври. |
|
Винификация:
|
Специално
подбрано при брането грозде се винифицира в нов тип
роторни виниматици, при които се създава възможност
за мацерация на гроздовата каша и ферментация при
технологичен контрол. |
|
|
|
Алкохолно
съдържание: |
|
|
13% об. |
|
Киселинност:
|
5.2-5.4 г/л |
|
Отлежаване:
|
3 месеца в дъбови бъчви
тип "Барик" |
|
Цвят
и вкусови качества: |
|
|
Виното е с наситен червен
цвят, приятен плодов аромат, съчетан с дъбови нюанси,
добър хармоничен вкус и пълнота. |
|
Температура
на сервиране: |
|
|
18 °С |
|
Подходящи
храни: |
|
|
червени меса. |
|
Опаковка:
|
меса, колбаси,
твърди сирена. |
|
|
|
|
|
|
