|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
Цар Асен |
|
|
|
Произход:
|
Района на Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Беритба:
|
Гроздето се бере ръчно
през втората половина на октомври. |
|
Винификация:
|
Гроздето
се винифицира във винификатори тип "Ганимед",
които дават възможност за постигане на желания режим
на обливане и температурата на ферментация гарантира
добра екстракция на фенолите и ароматния комплекс. |
|
|
|
Алкохолно
съдържание: |
|
|
13-13.5 об. |
|
Киселинност:
|
5.2-5.4 г/л |
|
Отлежаване:
|
в танкери от инокс |
|
Цвят
и вкусови качества: |
|
|
Червен цвят с леки виолетови
оттенъци, приятен плодов аромат, добър хармоничен
вкус, лек и приятен. |
|
Температура
на сервиране: |
|
|
16-18 °С |
|
Подходящи
храни: |
|
|
червени меса и серена. |
|
Опаковка:
|
в kашони
по 6 или 12 бутилки 750 мл. |
|
|
|
|
|
|
