|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
резерва |
|
|
|
Произход:
|
Района на Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Беритба:
|
Гроздето се бере ръчно
през втората половина на октомври. |
|
Винификация:
|
Класически
способ. Произвежда се от отбрано грозде, отглеждано
в определени микрорайони. Бере се в технологична зрялост
при захарност 21-22% и си винифицира с подбрани щамове
дрожди във винификатори тип "Ганимед" с
автоматичен режим на работа, при което се постига
максимално запазване на аромата и вкуса на виното. |
|
|
|
Алкохолно
съдържание: |
|
|
12.5-13% об. |
|
Киселинност:
|
5-5.5 г/л |
|
Отлежаване:
|
10-12 месеца в дъбови
бъчви тип "Барик" 225л |
|
Цвят
и вкусови качества: |
|
|
Наситен рубинено червен
цвят до гранатов. Добре развит букет характерен за
сорта, с нюанс на дъб, пълен, хармоничен букет. |
|
Температура
на сервиране: |
|
|
18°С |
|
Подходящи
храни: |
|
|
червени меса и сирена. |
|
Опаковка:
|
в kашони
по 6 или 12 бутилки 750 мл. |
|
|
|
|
|
|
