|
|
|
|
|
 |
|
Мавруд
Асеновград |
|
|
|
Произход:
|
Района на Асеновград |
|
Сорт:
|
Мавруд |
|
Беритба:
|
Гроздето се бере ръчно
през втората половина на октомври. |
|
Винификация:
|
Класическа
технология. Използват се най-новите постижения на
енологията с дългогодишния опит и традиции във винарната.
Гроздето се бере в технологична зрялост 21-22%. Ферментацията
се провежда във винификатори тип "Ганимед",
осигуряващи възможност за екстракция на фенолите и
ароматните съединения. |
|
|
|
Алкохолно
съдържание: |
|
|
12.5-13% об. |
|
Киселинност:
|
4.8-5.4 г/л |
|
Отлежаване:
|
Виното отлежава в съдове
от инокс. |
|
Цвят
и вкусови качества: |
|
|
Виното се характеризира
с рубинено червен цвят, с приятен плодов аромат, с
мек хармоничен вкус. |
|
Температура
на сервиране: |
|
|
16-18°С |
|
Подходящи
храни: |
|
|
червени меса и сирена. |
|
Опаковка:
|
в кашони
по 6 или 12 бутилки 750 мл. |
|
|
