|
|
|
|
|
 |
|
Каберне
Совиньон Резерва |
|
|
|
Произход:
|
Района на Асеновград |
|
Сорт:
|
Каберне Совиньон |
|
Беритба:
|
Гроздето се бере ръчно
през втората половина на септември |
|
Винификация:
|
Винифицира
се по класически способ специално подбрано грозде
в ротовиниматици. Гроздовата каша се настойва 10-12
часа при ниска температура 10-15 °С. Ферментацията
се провежда при температура 24-26 °С с подходящ щам
дрожди. |
|
|
|
Алкохолно
съдържание: |
|
|
12-12.5% об. |
|
Киселинност:
|
4.5-5.5 г/л |
|
Отлежаване:
|
Виното отлежава 6-10
месеца в дъбови бъчви тип "Барик" 225 л. |
|
Цвят
и вкусови качества: |
|
|
Виното има наситен рубинено
червен цвят с леки кафеникави оттенъци, изразен сортов
аромат в комбинация с дъб, плътно тяло, лек и приятен
вкус. Богат и траен вкусов аромат, леко доминиран
от ароматите на дъба. |
|
Температура
на сервиране: |
|
|
18 °С |
|
Подходящи
храни: |
|
|
пикантни месни ястия,
телешки стек. |
|
Опаковка:
|
бутилка
75 cl, кашон 6/12 бутилки |
|
|
|
|
|
|
